当前位置:首页>舌尖之上>饺子>

记住包饺子馅好吃的这三个窍门,

2018-01-24 慧星资讯 网友评论 0

大家是不是经常吃饺子?那么你会包饺子吗?饺子也是大家爱吃的面食之一,现在人们越来越关注饮食健康了,买的饺子总感觉吃着不放心,想吃饺子还是自己动手吧!那么饺子怎么做好吃呢?下面慢慢告诉大家包饺子好吃的窍门。今天给大家介绍的是三色蒸饺,吃腻了白……

专题: 透明水晶饺子皮的做法 青菜饺子用什么青菜 

大家是不是经常吃饺子?那么你会包饺子吗?饺子也是大家爱吃的面食之一,现在人们越来越关注饮食健康了,买的饺子总感觉吃着不放心,想吃饺子还是自己动手吧!那么饺子怎么做好吃呢?下面慢慢告诉大家包饺子好吃的窍门。

今天给大家介绍的是三色蒸饺,吃腻了白色的饺子,来点新鲜的,用紫薯泥、胡萝卜泥、火龙果皮汁和面,这样包成了三种颜色的饺子,即好看又增添了营养,这样也特别适合家里有挑食不爱吃紫薯和胡萝卜的小朋友们,也能将火龙果皮废物利用起来。

【三色蒸饺】:

【主料】:瘦肉100克、香菇50克、面粉100克、青菜30克、紫薯30克、胡萝卜30克、火龙果皮30克。

【辅料】:盐4克、生抽10毫升、辣椒粉4克、十三香4克、芝麻油10毫升、鸡粉3克。

【做法】:

1、食材洗净,紫薯去皮切片、胡萝卜切粒、火龙果皮切粒。

2、所有食材洗净,瘦肉剁成末、青菜和香菇切碎。

3、将肉末、香菇和青菜末中加入盐、生抽、十三香、芝麻油、鸡粉、辣椒粉拌匀,一点点加入少许水,使劲搅拌上劲即可。

4、将火龙果皮放入料理机加少许水榨成汁,胡萝卜和紫薯放入高压锅煮熟后,用勺子压成泥。

5、将紫薯泥、胡萝卜泥、火龙果皮泥分别放入面粉中,用筷子搅拌成絮状,分别揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒20分钟。

6、案板上撒入适量干面粉,将面团分成小剂子,用擀面杖擀成薄面皮,外薄中间稍厚即可,然后加入肉馅包成饺子。锅中水烧开,蒸锅刷一层油后放入饺子,大火蒸15分钟,再焖5分钟即可食用。

7、装盘上桌,成品图出炉,搭配辣椒油和香醋,味道棒棒哒!

包饺子好吃的窍门:

1、擀饺子皮最好要皮薄点,四周要薄中间稍厚,我今天包的饺子,由于时间比较紧, 再加上我包的饺子很大,馅料很多,所以皮擀的有点厚,大家有时间要将饺子皮擀薄更好吃,如果没有时间也可以购买现成的饺子皮。

2、饺子馅料里的肉要剁成茸状, 瘦肉多时,可适量加菜汁或水。肥肉多时就少加菜汁或水,水要一点一点加,饺子馅料使劲向一个方向搅动,这样馅料会更嫩滑好吃。

3、也可以在饺子馅中加个鸡蛋, 这样煮饺子时,蛋白质会凝固,可以减少饺子出汤。

精彩图片

免责声明:     本站部分资源为网友投稿、推荐,所诉观点不代表本站立场,本站仅为提供交流平台。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实,对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺,请读者仅作参考,并请自行核实相关内容。如文章内容有侵犯到您的地方,请第一时间联系我们,我们将及时处理。

最新文章

相关文章

相关专题

网站首页   | 贵圈资讯  | 财经报道  | 健康资讯  | 时尚讲堂  | 旅游频道  | 养生资讯  | 舌尖之上  | 星座与人生  | sitemap