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冬瓜是解暑法宝!注意,冬瓜汤这几类人群不适合喝

2018-09-20 慧星资讯 网友评论 0

炎炎夏季,人们大多会感觉口干舌燥,暑热难耐,对水分的摄入就有强烈的需求。日常情况下,人一天需要水的总量为2500ml,其中吃进的食物能为我们提供1000ml的水分,自然代谢能产生300ml的水分,需要我们摄入体内的就是1200ml了。但在……

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炎炎夏季,人们大多会感觉口干舌燥,暑热难耐,对水分的摄入就有强烈的需求。日常情况下,人一天需要水的总量为2500ml,其中吃进的食物能为我们提供1000ml的水分,自然代谢能产生300ml的水分,需要我们摄入体内的就是1200ml了。但在这个季节,这些水就显得不太够了。在这里,提醒大家注意多饮水的同时,还推荐一款富含水分的蔬菜——冬瓜,它不仅能补水,还能防止中暑症状的发生,堪称夏季第一瓜。

【冬瓜 让你精神一夏】

冬瓜含水量最为丰富,高达96%;钾元素含量也相当高,每100g含钾量为130mg,属典型的高钾低钠型蔬菜。也许大家不知道,夏季大家容易倦怠是由于天气炎热,温度过高,人体大量排汗,钾元素随汗液大量排出所致。如果钾元素得不到及时补充,可能导致人体内酸碱平衡失调、代谢紊乱、心律失常,全身肌肉无力、懒动等症状,因此,钾是人体中非常重要的一类营养素。同时,补充钾元素可以将体内多余的钠排出,保护心脏功能、补充水分、消肿利尿、防止中暑都非常好。

冬瓜除了含水量大及钾元素含量丰富外,维C含量也不低,每100g含量为18mg,这个值虽比不上猕猴桃和柑橘类,但比苹果要多。冬瓜的饱腹感也较强,非常迎合需低热量饮食女性的需求。

冬瓜的烹饪方法很多,国家二级营养师于良老师称,冬瓜还可以清炖、做汤。希望在这个炎热的夏季里,大家都能好好的。

此外,冬瓜外用也有疗病之功,古籍《千金方》提到,治夏月生痱子(粟粒疹),可取冬瓜切片,捣烂涂之。

【推荐3款冬瓜食谱】

老冬瓜荷叶煲鲫鱼

功效:清热祛暑、益气滋阴

材料:老冬瓜800g,荷叶1/3块,赤小豆、扁豆、薏米各4og,鲫鱼一条,猪瘦肉50g,生姜3片。

做法:冬瓜洗净切厚块(选老冬瓜,连籽一起煲),扁豆、赤小豆、薏米浸泡,鲫鱼宰洗干净,煎至微黄,溅入少许热水,猪瘦肉洗净,同生姜一起放入瓦煲,加入清水3000毫升(约12碗量),武火滚后改小火,煲约2个钟头,下盐便可。

分量:4~5人

中药龙胆草冬瓜甜汤

功效:清热消炎、降火生津

材料:龙胆草10g,冬瓜250g,红糖100g。

做法:龙胆草浸泡洗净,冬瓜洗净切块,一起放入瓦煲,加入清水2000毫升(约8碗量),武火滚后改小火,煲约1个钟头,下糖,再煲片刻即可。

全鸭冬瓜汤

功效:当菜佐餐,食肉饮汤,有清热养阴,化湿解毒的功效。

材料:冬瓜1个、白鸭1只,猪瘦肉100克,芡实、薏苡仁各50克,荷叶1片,精盐、味精各适量。

做法:将鸭去毛及内脏,洗净切块;冬瓜连皮洗净后切成小块;猪瘦肉洗净后切成小块。以上三味与芡实、薏苡仁、荷叶一起放入沙锅中,加适量清水,先用大火煮沸,再用小火煮至鸭肉熟烂,调入精盐、味精即成。

【冬瓜全身都是宝 但不是谁都喝得起】

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜,《神农本草经》中记载其“令人好颜色,益气不饥,久服轻身耐老”。西医认为,冬瓜中膳食纤维含量很高,有助于刺激胃肠道蠕动,与油腻食物一起食用,可防止体内脂肪堆积,有效控制体内的糖类转化为脂肪,为大家免除后顾之忧。

但是,由于冬瓜性寒,清热利水的能力很强,适合湿热较重的人,但过多地使用,容易损伤脾胃功能。

广医五防中医科主治中医师梁健宁提醒,以下几类人群不适合喝冬瓜汤:

1.脾胃气虚者,通常的表现是经常会出现腹泻,大便烂的情况,也有表现为胃脘部的恶寒、疼痛。

2.肾脏虚寒者,多表现为腰背部畏寒疼痛,腰膝冷痛,男性的阳痿、早泄,女性的经行腹部冷痛(用暖敷可缓解,喜按)。

3.阳虚肢冷者,一般表现是畏寒喜暖,四肢不温。

4.女性月经来潮期间也不宜食用冬瓜这类性寒之品。

综合自人民网-人民健康网、人民网-生命时报、广州日报

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