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清热下火的食物有哪些?凉茶汤品一个不能少

2018-09-20 慧星资讯 网友评论 0

在容易上火的夏天,不能少的一定是凉茶等具有下火作用的饮食。然而,除了凉茶可以下火外,其实也还有一些其他的食物具有下火功效。在这里,为大家总结一下哪些食物可以下火,千万别错过了。 夏天下火的食物 西瓜:西瓜味甘甜、性寒,民间又叫“寒瓜”,是……

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在容易上火的夏天,不能少的一定是凉茶等具有下火作用的饮食。然而,除了凉茶可以下火外,其实也还有一些其他的食物具有下火功效。在这里,为大家总结一下哪些食物可以下火,千万别错过了。

夏天下火的食物

西瓜:西瓜味甘甜、性寒,民间又叫“寒瓜”,是瓜类中清暑解渴的首选。民间有“每天半个瓜,酷暑能算啥”的说法。夏天出现中暑、发热、心烦、口渴或其他急性热病时,均宜用西瓜进行辅助治疗。适量吃西瓜确实有滋阴、清火的效果,但吃多了会利尿反倒会伤阴,引发阴虚火旺,出现嗓子干疼等一系列上火症状。脾胃虚寒、消化不良的人也不能够吃太多西瓜,容易导致腹泻、腹胀。

芦荟:芦荟味极苦,性大寒,功能泻下。芦荟能极好地清除肠道,肝脏毒素和清理血管。临床上主治肠热便秘、五疳、虫积、瘰疬、疥癣、胸膈烦热等。常服芦荟制品能使体液维持碱性,保持健康体质。每天摄入足够的芦荟制品还有助身体减少对食物中油脂的吸收,达到更好的减重和排毒目的。

蜂蜜:营养丰富的蜂蜜同样可以降火,这点并不难解释,蜂蜜本身就有润肠的功效,再加上清热解毒作用,想上火都难。另外,蜂蜜有美容养颜的妙用,很适合女性朋友食用。

苦荞麦:苦荞麦,别名菠麦、乌麦、花荞等,《本草纲目》记载:苦荞麦性味苦、平、寒,有益气力、续精神、利耳目、降气宽肠健胃的作用。传统医学和现代医学都证实苦荞麦具有降血糖、降血脂、降尿糖、防便秘等功效,被权威专家称为“三降食品”和“21世纪人类的健康食品”。

鸭肉:鸭肉味甘、咸、性凉,从中医“热者寒之”的治病原则看,特别适合体内有热的人食用,如低烧、虚弱、食少、大便干燥等病症。

除此之外,还有下火的汤品和茶饮介绍给大家。

夏天下火的汤品

苦瓜排骨汤

材料:苦瓜500克,排骨400克,葱段、姜片、绍酒、盐、味精各适量。

做法:将苦瓜去瓜蒂、去瓤,切成块;排骨洗净切小块。锅中加清水适量,烧开,放入排骨煮去血沫,捞出洗净。锅上火,放入排骨、清水,用大火烧开,撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒,改用小火烧至排骨熟烂。再加入苦瓜同煮约10分钟,加盐、味精调味即可。

功效:苦瓜有清热解毒,明目,补气益精,止渴消暑的功效。苦瓜排骨汤气味苦甘、清润,具清暑除热、明目解毒的功效,是夏季清热降火佳品。

莲子汤

材料:莲子、红枣、冰糖各适量。

做法:把莲子、红枣清洗后,用水浸泡一夜,隔天用小火煮二小时,加入些银耳,再加些冰糖即可食用。

功效:莲子汤也是夏季去火的佳品,而且莲子可帮助腹部的蠕动,充分吸收水份,像下腹突出的人常吃莲子也会有很好的改善作用。

冬瓜莲叶汤

材料:莲叶、冬瓜、枸杞、生姜各适量。

做法:荷叶、枸杞洗净并泡水1小时备用,冬瓜切片,生姜切片。将6碗水注入锅中煮开后,放入鲜莲叶(如果是干莲叶煮15分钟)。将冬瓜、枸杞、生姜放入锅内,大火煮10分钟,转小火继续炖2小时即可。

功效:冬瓜清淡、可口营养丰富,莲叶有很好的健肠、降火的功效,是一款很好的夏季饮品。

苦瓜青滚咸蛋汤

材料:咸鸭蛋2个,苦瓜600克,生姜4片切丝状。

做法:咸鸭蛋去壳留蛋液,取蛋黄切碎。苦瓜洗净,薄薄削去瓜皮,再薄薄削出青嫩部分的瓜肉,并成条丝形状。在镬中加入清水1250毫升(约5碗量)和姜丝,武火滚沸后,下咸蛋黄碎。瓜青至刚熟,下盐、油,再徐徐推入蛋液至均匀便可。

功效:苦瓜味苦,有清心开胃的效果。咸鸭蛋能清肺火、降阴火。合而为汤,甘香清润可口,有清热下火、养阴生津的功效。

夏天下火的茶饮

利喉清咽茶:由西青果、射干、麦冬、黄芩组成,具有消炎止痛、利喉清咽的作用。尤其是因工作繁忙而导致“上火”的上班族,这款茶很值得推荐。

麦茶:麦茶中拥有与夏季匹配的成分和功效,例如维生素B族和维生素E,可以缓冲身体疲劳;钾和铁,对预防贫血和中暑非常有效。另外,麦茶还有降低体温的作用,因此被认为是最适合夏季的高营养饮品。尤其适合女性饮用。

菊银茶:将白菊花6克,罗布麻4克,决明子2克,槐米2克,金银花2克。放进锅内,倒入清水,用大火煮沸8~10分钟,即可饮用。可消暑、清热排毒,减肥降脂。

夏天想要下火,不如试试以上食物吧。

已经进入小暑时节,也就意味着天气暑热的特点会更加显著,冬瓜清热利水很适合这个时节食用。炎炎夏季,来一款冬瓜汤解解暑吧!今日,小编给大家推荐——冬瓜蘑菇汤。

各材料洗净稍浸泡,老冬瓜洗净,连皮、仁切成大块。连同荷叶一起放进瓦煲内,加入清水2750毫升(约5碗水量),武火煲沸后改为文火煲3个小时,亦可加入适量食盐,淡服;亦可加入黄糖,甜服。此量可供3-4人用,宜盛暑之时每日或隔日多服用。

【冬瓜全身都是宝但不是谁都喝得起】做法:陈年萝卜干洗净,切小段;冬瓜洗净,连皮切大块;猪扇骨洗干净后斩块,飞水。所有材料共入瓦煲,加入矿泉水2500毫升(约10碗水量),先武火煮沸,之后改文火慢熬2小时,进饮时方下盐。为4-5人份量。

材料:冬瓜400克、排骨200克、生姜1块过多食用冬瓜,不仅容易损伤脾胃功能,而且也不符合“春夏养阳”的养生观点。四类人不适合喝冬瓜汤:一是脾胃气虚者,常表现为腹泻、大便烂,也有表现为胃脘部的恶寒、疼痛;二是肾脏虚寒者,多表现为腰背部畏寒疼痛,腰膝冷痛,男性的阳痿、早泄,女性的经行腹部冷痛;三是阳虚肢冷者,一般表现是畏寒喜暖,四肢不温;四是月经来潮期间的女性。

冬瓜排骨汤食材:排骨500克,冬瓜100克,蘑菇100克,葱2段,姜3片,八角2个,花椒20粒,料酒1汤匙,盐1茶匙,胡椒粉、香油各适量。

炎炎夏季,人们大多会感觉口干舌燥,暑热难耐,对水分的摄入就有强烈的需求。日常情况下,人一天需要水的总量为2500ml,其中吃进的食物能为我们提供1000ml的水分,自然代谢能产生300ml的水分,需要我们摄入体内的就是1200ml了。但在这个季节,这些水就显得不太够了。在这里,提醒大家注意多饮水的同时,还推荐一款富含水分的蔬菜——冬瓜,它不仅能补水,还能防止中暑症状的发生,堪称夏季第一瓜。

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